Presse 
  Article la depeche
  08/10/2019

Si le bar Le Donjon a fermé fin août, la brasserie du même nom lui succède, sous la houlette de Martine et Jean-François Mazoin. Venus de la Haute-Garonne où ils tenaient déjà une auberge bien connue, à Villematier, ils ont été conquis par l'Ariège voilà quelques années, au point d'y acquérir une résidence secondaire, avant de choisir d'y travailler. Nouveau départ, nouvelle vie, et nouveau cadre. Après plus d'un mois de travaux, Le Donjon s'est refait une beauté, comme le souhaitaient les nouveaux maîtres des lieux : «La cuisine a été agrandie et refaite. Il y a aussi un changement de couleur, de mobilier, d'habillage extérieur, pour un cadre qui nous ressemble, et qui devrait plaire aux Tarasconnais». Le bar ouvre dès aujourd'hui, à 7 h 30, pour faire couler les premiers cafés. Pour le restaurant, il faudra attendre le dimanche suivant, 13 octobre, pour découvrir les propositions de la brasserie : un menu original et des plats «signatures», assortis d'une cave de belle tenue, que les amateurs sauront apprécier. Les réservations se font au 05 81 29 69 98.

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